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综合指标预警指标体系设计原则

综合指标预警由于食品安全问题的复杂性，在进行预警分析时，既存在可数值化计量的指标，也存在着不可直接计址的因素。对可计量的指标，可以采用指标预警的方法，对不可直接计量的因素，可以采取因素预警法。将可量化的指标和不可量化的因素同时纳人一个 ...

临近年末，对餐饮行业而言，今年注定是充满机遇与挑战的一年。由橄榄新媒体联盟旗下新锐美食媒体《食材画报》主办，权威健康杂志《问健康画报》指导，垂直社交媒体《大厨去哪》等机构协办的中国餐厅大奖从全国遴选出 ...

进出口食品安全动态监测系统应用实例局得到应用。通过该系统食品安全动态监测系统已在上海出人境检验检疫逐步过就到科学地分年级管理的检验模式，实现了进出口食品监测的动态管现。该系统可以提供充分及时的食品检验出滥情信息，完善监管依 ...

以“全黑广告”事件一战成名的黑黑乳引爆了黑营养饮品市场，经过一段时间的市场布局已收获初步成效，南方黑芝麻集团透露，黑黑乳在华南市场率先上架，目前表现优异，下一步将挺进上海、成都等一线城市，同时拓展铁路 ...

在耐贮存食品(ShelfSuable:Fods,SSF中的应用建立于栅栏技术之上的高水分含量，有如下特征:在密闭酒装物(如听、席衣行中核处理至中心温度为OT:10改善了产品感官及背养特性。有芽孢杆菌和梭菌，对这些残存可避免再污染，能有 ...

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