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食源性致病细菌举例化学性危害源

食源性致病细菌举例 1.葡萄球菌属 (1)形态及培养特性:葡萄球菌属(Staphylococcus)无芽孢，无鞭毛，有的形成荚膜或黏液层，属于革兰氏阳性菌，但衰老、死亡或被白细胞吞噬以及抗青霉素的菌株则呈阴性。需氧 ...

食品细菌污染途径在食品生产、加工、贮藏、运输、销售、家庭处理及消费过程中，细菌可通过如下途径污染食品。 1.原材料食品原料在采集加工前期表面往往附着众多细菌，尤其原料表面破损之处常有大量细菌聚集。即使在运输储藏过 ...

蔬菜配送公司付款方式依据货品验收完毕的送货单据，并扣除当月相关罚款后(若有)按月结算费用，每月支付上一个月结算费蔬菜配送公司对货的要求货物的要求 1.蔬果类保持较好的色泽和新鲜度，符合国家食品卫生标准 ...

食品召回的危害评估与召回步骤 (一)危害评估与评估原则食品召回的危害评估是根据缺陷食品存在问题的性质和程度，结合缺陷食品上市时间的长短、进人市场数量的多少.流通的方式及消费群体等情况，对其可能对消费者造成的不同健 ...

商品类供货标准 1.基本要求：有包装的要求外包装完好，有QS标志，标明品名、厂名、重量、生产日期、保质期或保存期、执行标准，剩余保质期不少于三分之二，具有产品合格证。无其他异味。 2．商品类生产、销售企业的资质证明（首次供应 ...

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