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入冬宜进补 2014-11-12

文章来源:东莞蔬菜配送/首宏膳食 添加时间:2014-11-12

        俗话说“三九补一冬,来年无病痛”。广东今年至从入寒以来,温度才真正的下降,这时身体的御寒能力需要提高,防止人体热量散失过多。因此,冬补应以增加热能为主。可适当多吃牛肉、羊肉、鸡肉、鹿肉、鱼虾、鹌鹑、鸽、海参、乳类、豆类及富含碳水化合物和脂肪的食物,保证优质蛋白质的供应。

  但是专家提醒,入冬进补,要使肠胃有个适应过程,最好先做引补。遵循“虚者补之,寒者温之”的古训进行饮食调养。可见补也有一个适量的说法;同时也需要合理搭配食蔬菜食材补充人体维生素,冬来可适当吃些薯类,如甘薯、马铃薯等。它们均富含维生素C、维生素B,还有维生素A,红心甘薯还含较多的胡萝卜素。多吃薯类,不仅可补充维生素,还有清内热的作用。此外,大白菜、黄豆、白萝卜、胡萝卜、黄豆芽、芥菜、韭菜、绿豆芽、油菜等的维生素含量均较丰富。

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