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东莞饭堂配送推荐：控制“富贵病” 吃二道菜血糖食谱

什么是糖尿病

糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病。高血糖则是由于胰岛素分泌缺陷或其生物作用受损，或两者兼有引起。糖尿病时长期存在的高血糖，导致各种组织，特别是眼、肾、心脏、血管、神经的慢性损害、功能障碍。

一、萝卜牛肚煲

材料：萝卜250克，牛肚100克，陈皮5克，姜5克，胡椒2克，盐3克，味精1克，植物油15克。

做法：

1. 将萝卜洗净，切块;

2. 陈皮、生姜洗净，捣烂;

3. 胡椒打碎，用纱布包;

4. 牛肚洗净，切块;

5. 起油锅，放入生姜、牛肚，炒片刻铲起，放入瓦锅内，再放入萝卜、陈皮、胡椒，加清水适量，文火焖三小时，至牛肚熟烂，汤水将干为度，调味即可。

二、党参麦冬五味子瘦肉汤

材料：五味子8克、姜1片、麦冬15克、党参20克、瘦肉200克、水6碗。

做法：

1. 将党参、麦冬和五味子洗净;

2.瘦肉，切大块，汆水捞出;

3.煮沸清水，倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖一个半小时，下盐调味即可食用。

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