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肉、海鲜类原料加工流程及品质要求

A、肉、海鲜类原料加工流程：领料-解冻-检验-加工-清洗-沥水-储存-检验-进入下一工序。 B、原料领用后放在0—10℃库中自然解冻。 C、解冻后,必须在当日内使用,禁止再次冷冻。 ...

（1）对肉类、水产、禽类等具有潜在危害的食品，挑拣、解冻、清洗、切配后应及时在5℃以下冷藏，避免此类食品在常温条件下存放时间过长，引起微生物大量繁殖。（2）如这些加工环节并非连续进行，前一工序完成后应及时将食品原料冷藏，待下一工序开始前 ...

1、目的预防和消除产品生产过程中影响食品安全卫生的因素,保证生产过程的卫生条件，确保产品的卫生质量。 2、适用范围适用于对本公司粗加工过程的控制。 ...

本着“为顾客提供绿色食品、健康食品、放心食品”的宗旨，不断追求更高的质量和食品安全，本司严格遵守食品质量及落实安全控制措施，建立完善的质量及安全保障体系，确保提供的食品均为绿色健康产品。因此，我公司的产品不会出现质量问题，如果万一真的出现了 ...

（1）车辆类型的选择车辆类型的选择，主要指对通用车辆和专用车辆的选择。针对不同类型货物的运输需要采用对应的专用车辆，可以保证货物的运输途中的完好无损，减少劳动消耗量，改善劳动条件，提高行车安全以及运输的经济效益。 ...

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