糙米，固然很常见但估量也有很多人不知道它是什么?可能第一次听到这个名字都会以为它是另一个种类的米，其实不然，糙米指的就是稻谷脱去外面那层谷壳后内保护层仍然完好的米，浅显的说就是表面和内部都没有收到伤害的米。一说糙米这个名字很多爱美的女性一定都十分熟习，由于糙米的瘦身效果十分显著。

　　糙米由于内保护层保管完好的缘故，它的纤维、糙蜡十分多，质地也十分严密，吃起来相比其他的米口感较粗，由于质地严密它煮起来也费时，但由于瘦身效果显著十分受群众的欢送，其实糙米的益处也并不只是瘦身这一点，可以说它是名符其实的绿色食品。

　　糙米最受欢送的缘由和最被群众熟知的成效便是瘦身。其实糙米还对糖尿病有一定的缓解作用，由于他食物纤维丰厚所以被人体吸收时会很慢，因而能很好的控制血糖。还有就是糙米能进步胰岛素的敏感性所以糖尿病患者十分合适食用。一些专家经过实验得出，糙米的血糖指数相比普通的白米要低很多，同样数量的糙米吃下更有饱腹感，能很好控制食量对瘦削者是绝对的“福音”。

　　很多孩子经常会被皮肤过敏搅扰，其实很大缘由就是由于食物招致，挑食、偏食这些缘由就是罪魁祸首。由于食物的单一摄入身体的营养也是单一，身体内的红细胞就会由于摄入的营养单一或过少失去生机，红细胞失去生机人体的自然适应力和抵抗力就会降落，所以皮肤就很容易呈现过敏。而糙米和蔬菜所含的营养十分丰厚能刺激红细胞生机，这也为什么医生要大家多吃蔬菜的缘由。

　　如今很多蔬菜和水果表面或者内部都有残留的农药，糙米所含的成分能分解农药防止人体吸收有害物质，也达到了预防癌症的作用。

　　除上述之外，糙米对贫血、便秘、保持内分泌平衡等也都有良效。