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南城农产品配送公司 推荐 白萝卜不能和什么一起吃

发布时间:2017-02-06 发布者:首宏蔬菜配送中心 所属类别:饮食文化

  白萝卜食用忌讳

  胡萝卜不能和白萝卜混吃:白萝卜中的维生素C含量极高,但胡萝卜中却含有一种抗坏血酸的合成酵素,会毁坏白萝卜中的维生素C。同样,在与含维生素C的蔬菜搭配时,胡萝卜都充任了毁坏者的角色。另外,南瓜中也含有相似红萝卜的合成酵素。

  萝卜不能和水果同吃:萝卜等十字花科蔬菜进入身体后,经过体内代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸,它能抑止甲状腺的工作。该物质产生的多少与摄入量成正比。假如同时摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等,这些水果会在肠道被细菌合成,产生出羟苯甲酸和阿魏酸,它们可增强硫氰酸抑止甲状腺工作的才能,从而诱发甲状腺肿大。

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