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HACCP在冷却猪肉生产中的应用 栅栏效应基本原理HACCP在冷却猪肉生产中的应用 冷却猪肉是指严格执行检疫制度，对屠宰后的胴体迅速进行冷却处理，使朋体温度(以后腿内部为测量点)在24h内降至0C~4C...
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HACCP体系的原理 在半干水分食品(ntemed...HACCP体系的原理 HACCP是一种控制食品安全危害的预防性体系，用来使食品安全危害的风险降低到最小或可接受的水平，预测和防止在食品生产过程中出现影响...
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食品安全动态监测 因素预警食品安全动态监测 随着食品进出口贸易量的逐年增加，如何进-步加强进出口食品安全监货提高食品监管工作的质量和效率，实现食品检验模式从批检验向分导分 ...
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动态响应 信息保障措施动态响应 在应急处置过程中，强调遵循食品安全事故发生发展的客观规律，通过持续密切监测，清除或控制食品安全事故中相关的危险因素，教治事故中的伤病人员，控制...
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逻辑预警理论 预警系统的设计原则逻辑预警理论 当食品安全产生问题时，所表现出来的状态和情况我们称之为警情。按照逻辑层次来考虑预警，实际上可以分为四个主要过程，即确定警情的主要影响因素、...
