东坑送菜服务公司推荐 莲藕有养胃功效吃时多嚼嚼

　　莲藕不只含有微量元素、膳食 target=_blank>膳食纤维等营养成分，还含有较高含量的淀粉，这使得莲藕具有了其他蔬菜不具备的脆糯及回甘的口感，极大丰厚了莲藕的烹饪办法。莲藕维生素c的含量能高达44mg／100g，比柠檬或橙子都高，在凉拌时其维c含量能得到最大限度的保存。

 

　　“藕断丝连”是关于莲藕最常被用到的一个成语，可这“丝”终究是什么？莲藕的丝是莲藕中的导管，是用来为莲藕运输水分和养料的，它的成分主要是多糖和黏液蛋白，大多数的黏液蛋白都属于黏性多糖类物质，也称为糖蛋白，在我们充沛咀嚼莲藕后，它们能附着在胃黏膜上，维护我们的消化道。在外就餐，当菜品口味较重如麻辣、高油高盐、油炸坚硬等菜品较多时，可在餐前喝一些莲藕汤或吃一些凉拌藕片，再进食其他食物就会让你的胃肠道舒适很多。