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在半干水分食品(ntemediale Moistu...半于水分值品因其非致冷可贮性而备受生产者关注和 消费者青睐。半干水效应实现的。众品的，值分0-0.0其微生物稳定住和卫生安全性大多能。过市栏 生肉制品，...
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食品细菌污染的危害食品，不要、面粉、大米千豆等。 据因内外统计，细菌性食物中毒成食物中毒。另一方面有些污染下大量繁殖，2.诱发食物中毒有的食品被致使食品中致病菌病菌污染后，数量...
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食品安全标准食品安全标准(FoodSafetyStandard)指的是对食品中潜在的有毒有害物质种类和限量所给子的一种强制性规定。
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食品和食品的基本要求食品(Fand)是指通过口腔摄人的任何一种可食的物质 (Edile Subsn所谓可食是指对人体有某种益处或者是人体必需的、很自然地愿意接受的物质，包括能够...
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HACCP体系的宏观管理及评价准则在食品生产企业内部建立更为严格的安全管理体系的呼声越来越高。1997年6月联合国食品法典委员会(CAC)发布了《HACCP 体系及其应用指南》，使HACCP真正...
