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食品安全应急处置原则(2)定位。居安思危，预防为主。“平故结合”，坚持应急与预防相结合，充分重视预防控制:坚持常态与非常态相结合，做到常抓不懈，开展食品安全风险监测与评估:做好...
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指标和指数的说明(一)食物供给平街监测指标和警兆指数L农业总产值增长率 这般的农业是大农业的概念，包含了农、林牧通。农业产值的增长表明了生产和总供给量...
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系统预警理论1.系统 系统理论是把研究对象作为一个整体，用系统或体系定义，侧重于描述和确定整个研究对象的总体结构、功能和行为。例如，风险评估系统、安全状态与发...
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单指标预警在进行食品安全预警时，实际操作中些问题的分析判断并不需要很多的指标，例如营养性评价中的蛋白质比较，酿造酱油质地评价的氨基酸态氮的百分含量等，或者是某种危害物的监...
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疯牛病因子疯牛病(Mad Cow Disease)是牛海绵状脑病( Bovine Spongiform Encepha-lopathy, BSE)的俗称，是一种慢性的、具...
