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预警 食品安全预警系统的特性预警 所谓预警，即“预先告警”。预警通常具有两层意义，一是对目标事件进行常规监测，对事件的状态及其变动进行风险评估和判断，监测事...
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动态监测方法 进出口食品安全动态监测系统应用实例动态监测方法 食品安全动态监测方法的研究关键是科学地实现对待检食品的动态抽检(包括批次的动态抽检和检测项目的动态调整)。待检食品的动态抽检方案分为三个层...
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栅栏技术与食品质量 在整体食品中的应用栅栏技术与食品质量 从栅栏技术概念上理解食品防腐技术，似乎仅侧重于保证食品的微生物稳定性，其实栅栏技术还与食品的质量密切相关。栅栏技术不仅适用于保证食品...
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实施HACCP体系的优点 HACCP体系的实施要结...实施HACCP体系的优点 HACP作为一个评估危害源，建立 应链上各个环危货风险(即危售发生的可能性和严重性以控制，了衡量食品安全性的统-尺度，...
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禽流感因子 有机氯农药禽流感因子 食流感(BindFu或AvianIauea,AI)是禽流行性感冒的简称，它是 一种由甲型流感病毒的-种亚型同，AI可分为高致病性、低...
