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风险管理是食品安全的科学保障 食品生产经营者食品安...风险管理是食品安全的科学保障 关注食品安全的本质，其实是关注生命安全和身体健康。食品安全的核心理念并非着眼于食品生产，而是预防和控制食源性疾病。食品安全...
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蔬菜公司食品质量安全事故及其处理方法 蔬菜类采购、...蔬菜公司食品质量安全事故及其处理方法 ①报告制度。食品卫生安全事故发生后必须及时报告。具体为：顾客发现少量（5人以下）轻度症状（如呕吐、腹泻）及时打举报...
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食品安全应急处置原则 上报食品安全应急处置原则 我国食品安全事故应急处上置的原则是: 0的，以人为本，减少危害。把保障公众健康和生命安全作为应急处置的首要任务最...
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我国食品安全防控的发展方向 重大食品安全事故的分级...我国食品安全防控的发展方向 随着食品生产加工工业化技术和贸易的迅猛发展，加之国际化程度越来越商，食品不再只是农业和手工业的产品，社会对加工食品需求的增加...
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栅栏技术与食品质量 在整体食品中的应用栅栏技术与食品质量 从栅栏技术概念上理解食品防腐技术，似乎仅侧重于保证食品的微生物稳定性，其实栅栏技术还与食品的质量密切相关。栅栏技术不仅适用于保证食品...
