梨为蔷薇科梨属植物，属于水果中的一种，我国的梨是梨属植物中心发源地之一，其中白梨、沙梨、秋子梨都原产中国，多分布在中国华北、东北、西北及长江流域各省。梨的营养价值丰富，具有止咳化痰、清热降火、养血生津、润肺去燥等功效，而多吃梨的人比不吃或少吃梨的人感冒机率要低，所以又称梨为“全方位的健康水果”或“全科医生”。随着空气污染的加重，可以多食梨来改善呼吸系统和肺功能，可以降低肺部受空气中的灰尘和烟尘的影响。
新疆库尔勒香梨
主要营养：
蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素
食疗功效：
降血压、清肺止咳、开胃护肝、防癌抗癌、利尿通便。
适宜人群：
一般人群均可食用。尤适宜咳嗽痰稠或无痰、咽喉发痒干疼者，慢性支气管炎、肺结核患者，高血压、心脏病、肝炎、肝硬化患者，饮酒后或宿醉未醒者。
禁忌人群：
慢性肠炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。
梨的功效和作用
1祛痰止咳梨所含的鞣酸能祛痰止咳，对咽喉有养护作用。
2降血压梨有助于保护心脏，降低疲劳，抑制血压升高。
3保护心脏梨所含丰富的维生素B能保护心脏，减少疲劳，增强心肌活力。
4保护肝脏梨含有较多的糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，对肝脏有保护作用。
5防癌抗癌食梨能够防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝酸胺的形成。
6促进消化梨富含果胶有助消化，促进大便排泄。
7美容养颜梨富含丰富的维生素和矿物质，能维持人体细胞的健康状态，帮助器官净化和排毒，恢复健康身体，使肌肤变得白皙剔透。
8促进伤口愈合梨富含着丰富的维生素C，对维持皮肤光泽和弹性以及促进伤口愈合有益。
食用梨要注意什么？
1梨性寒凉，一次不宜吃得过多，否则会伤脾胃，脾胃虚寒、发热者宜加冰糖煮水服用。
2梨皮的润肺止咳效果最好，因此生吃的时候可以在洗净后连皮一起吃。
3梨不要和苹果、香蕉、木瓜、桃子等易腐烂的水果混放，否则容易产生乙烯，加快氧化变质的。
如何挑选梨？
选择梨时主要靠的是看，看其表皮是否有受损的痕迹，皮色是不是光滑而且呈金黄色，有没有被虫蛀过，够不够饱满，大小是不是很均匀，无畸形的梨种，最好是肉质，是否看起来水润而不粗糙，看起来水分比较充足比较脆嫩的梨，吃起来口干也会极好。
梨如何保存？
梨在储存的时候，只需将其放置在比较阴凉的地方均可，不宜放入冰箱冷藏，如果放置的过久要放入冰箱，也不宜将梨湿水，可在冰箱内放置2-3天储存
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