石榴是石榴科植物石榴的果实，在热带是常绿树。石榴原产巴尔干半岛至伊朗及其邻近地区，全世界的温带和热带都有种植，我国是在张骞出使西域时引入，南北都有栽培，以江苏、河南等地种植面积较大，并培育出一些较优质的品种。中国传统文化视石榴为吉祥物，视它为多子多福的象征。石榴成熟于中秋、国庆两大节日期间，而成熟的石榴皮色鲜红或粉红，常会裂开，露出晶莹如宝石般的子粒，酸甜多汁，虽吃着麻烦，却回味无穷。
石榴
主要营养：
维生素C、维生素B，有机酸、糖、蛋白质、脂肪，钙、磷、钾
食疗功效：
强身健体、驱虫、止血、明目
适宜人群：
一般人群均可食用。适宜口干舌燥者、腹泻者、扁桃体发炎者。
禁忌人群：
不适宜便秘者、尿道炎患者、糖尿病者、实热积滞者。
石榴的功效和作用
1止泻石榴中含有生物碱和熊果素等物质，可以起到涩肠的作用。
2提高免疫力石榴中含有大量的营养元素，可以起到强身健体，提高免疫力的作用。
3抑制大肠菌石榴中含有丰富的生物碱，对痢疾杆菌、大肠杆菌有较好的抑制作用。
4驱虫石榴果皮中含有碱性物质，有驱虫功效。
5止血明目石榴花性味酸涩而平，若晒干研末，则具有良好的止血作用，石榴花泡水洗眼，尚有明目效能。
食用石榴要注意什么？
1大便秘结、糖尿病、尿道炎等患者不宜吃石榴，多食石榴会伤肺损齿。
2石榴不要和海味一起吃，以免刺激胃肠，出现腹痛、恶心、呕吐等症状，损害人体健康。
如何选择石榴？
石榴带有一种浓烈的水果味，在我们选购是可以先闻闻气味，而后是用手掂掂，看够不够重，捏一捏够不够软，软石榴会更成熟，颜色色泽是否呈现青色或者是黄色。只有这样的石榴才好吃。
石榴如何保存？
石榴的保存方法很简单，可以直接放入冰箱内保存，或者放置在阴凉昏暗处保存，可以保存一个月之久。
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