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东莞粮油配送 推荐 2012年全国火锅行业营业额增速超20%

发布时间：2018-01-17 发布者：首宏蔬菜配送中心 所属类别：饮食资讯

    就在限制“三公”消费对餐饮业炽热增长构成冲击之际，日前，记者从小肥羊结合中国烹饪协会举行的“安康火锅中国行”大型活动上得悉，去年以来，火锅业的增速超越两成，今年还将坚持如此高速的增幅。


　　据中烹协的统计数据显现，2012年中国餐饮业收入额23448亿元，增长13.6%，比商务部估计“十二五”期间16%的增长率降落近20%，增速创5年来最低。其中上半年更是成为除2003年“非典”要素外新世纪以来的最低值，并以0.8个百分点，稀有地落后于全国商品零售额增长速度的14.4%。

　　但是面对国内餐饮业增速放缓的宏观形势，火锅业态的表现却显得不同寻常。据不完全统计，来自北京、上海、重庆、西安、郑州等火锅发达地区的火锅企业营业额全年增长速度超越20%，开店速度与往年持平，可以说火锅业在2012年为拉动餐饮经济增长发挥了重要作用。

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