近日，多起洋蜂蜜不合格致人中毒的事情引发公众对洋蜂蜜质量的诟病，自觉迷信洋品牌食品的消费理念亦遭质疑。在此背景下，一家来自亚洲独一国家级黑蜂自然保护区的蜂蜜企业在香港美食博览会上颇受关注，多家香港媒体争相报道其产品，这个企业就是中国高端蜂蜜的定义者——迎春黑蜂。香港被誉为进军中国内地市场之大门，以奶粉为代表，其食品安全之美名世人皆知，由香港贸易发展局主办的美食博览会因其规范性、权威性更是业界注目的盛事。

       食品安全问题一直以来都是国内百姓关注的焦点之一。蜂蜜以其高营养、易吸收、防病保健的特性，早在九十年代就成为了局部国人的餐桌食品。但随着蜂蜜市场不时商业化运作，蜂蜜市场逐步呈现鱼目混珠现象，假蜜横行、农残超标、药残超标的现象屡禁不绝。于是人们开端追捧洋蜂蜜，但是，前不久，中国香港消委会的调查报告称，在检测的55款洋蜂蜜样本中有14款掺杂了糖分，有很多国际大品牌蜂蜜竟然也掺糖浆。中国香港消委会的调查报告还称，6款样本检测出少量的剩余抗生素，包括链霉素类、磺胺类药、四环素类等，农药残留主要来自环境污染和养蜂用药，有6款蜂蜜样本检出微量农药双甲脒。

       依据蜂蜜新国标《食品安全国家标准 蜂蜜GB14963-2011》的规则，蜂蜜只能是“蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，与本身分泌物混合后，经充沛酿造而成的自然甜物质。”其中，果糖和葡萄糖含量至少要到达60%，蔗糖含量不得超越10%。 蜂蜜必需自然纯粹，人为参加食品添加剂后只可能是“蜂蜜制品”而非“蜂蜜”。所以真正的蜂蜜生产者只能是蜜蜂，而传统意义上的生产者只能“做蜜蜂的搬运工”。

       迎春黑蜂之所以能在世界注目的香港美食展上脱颖而出，关键还是其蜂蜜的品质堪称中国高端蜂蜜的定义者，拥有四大独特优势：

一、独一无二的蜂种。迎春黑蜂，是中国独有的高品质蜂种，是养蜂大师邹兆云先生于1918从俄罗斯引进的高加索蜜蜂，经过百年的自然繁殖、培育，最终成为适应中国东北生存环境的独特地方优良蜂种。它采集力强、有较高的耐寒性、抗病性，所产蜂蜜生理活性成分含量高（一级蜂蜜的国际标准生物活性≥8，而迎春黑蜂蜂蜜的平均值≥10，最高达15）。

二、得天独厚的生态环境。迎春黑蜂栖息在一年里有近半年被白雪覆盖的完达山原始森林，这里最低温度-41℃，人迹罕至，土壤肥沃，有丰富多样的野生动植物，是绝对“0”污染的蜜源环境。

三、“0”添加的工艺，只做“蜜蜂的搬运工”。迎春黑蜂椴树玉脂蜜采自全球三大优质蜜源产区之一的中国完达山野生椴树林，树龄大多在60年以上，黑蜂在每年的6月下旬至七月中旬辛勤采集，带回蜂巢，反复酿造而成。技艺娴熟的蜂农每隔6天，取完全成熟的封盖蜜脾，在早上8点之前手工摇蜜一次，所产蜂蜜均为自然成熟蜂蜜，含水量均在20%以下，生物活性成分、维生素、矿物质含量丰富。

       在灌装过程中迎春黑蜂采用医药级生产标准，“去杂留纯”的无菌灌装工艺，最大程度地保留了蜂蜜中的营养成分，确保产品生产过程“0”添加，“0”污染。

四、 品质优良，权威认证。截止目前，迎春黑蜂已经通过了国内外最权威的四项蜂蜜产品质量认证，分别是：有200多项检测的国际SGS认证，有154项检测的国家蜂产品出口检验认证——秦皇岛出入境检验检疫局检验检疫技术中心检验认证，有88项检测的欧盟食品级检验认证，有11项检测的中国国家蜂产品检验认证。通过全球领先的食品检验、鉴定、测试和认证结果显示，黑蜂椴树蜜属于“0”添加，“0”污染优质产品，未发现同类产品中常见的170多种抗生素及对人体有害的农药残留物。

       迎春黑蜂是目前国内独一一家以成品包装进军国际高端蜂产品市场的蜂蜜产品，已经行销马来西亚，期望借助香港美食展打开通向国际市场的窗口，进一步拓展海外市场。不久的将来，迎春黑蜂还将与天涯社区共同实施电子商务战略布局，为迎春黑蜂插上电子商务的翅膀，在网上为全球消费者打开无地域限制的营销窗口。