每年农历二月初二是东坑镇传统的节日“卖身节”， 为保证“卖身节”期间餐饮效劳食品安全保证工作，东坑镇食安办依据镇委、镇政府的部署布置，谐和相关职能部门，采取扎实有效措施，“四个到位”实在保证活动期间餐饮效劳食品安全。

一是组织落实到位。依照东坑镇“卖身节” 组委会的统一部署，成立了由镇经贸办主任任组长、食品药品监视站站长任副组长的东坑镇“卖身节”餐饮效劳食品安全保证工作小组，担任活动期间的组织谐和工作，领导小组下设办公室，设在镇食品药品监视站，担任活动期间餐饮效劳食品安全保证工作详细施行。

二是义务落实到位。以美食街及左近饮食店、中心街主要接待单位为重点监视检查对象，将重点餐饮单位监管义务详细落实到小组每名成员。同时，与60户重点餐饮单位签署了《东坑“卖身节”预防食物中毒义务书》，落实企业义务，进步自律程度。

三是监视检查到位。严厉落实《严重活动卫生监视工作指南》请求，依法实行监管职能，确保监管到位。重点检查餐饮接待单位食品原料采购查验和索票索证制度落实状况、采购台账记载状况，餐（饮）具清洗消毒保洁状况，从业人员安康管理状况等。增强冷饮食品、凉拌菜、熟食间的卫生管理，请求各接待单位不得供给违禁生食水产品和其他制止生产经营或容易引发食物中毒的食品，消弭食品安全隐患，严防食品安全事故的发作。

四是应急预案到位。制定和完善突发事件应急预案，健全应对处置程序，确保能依法标准、科学有序、快速有效地处置突发食品安全事件。同时，增强培训教育工作，组织执法人员观看《严重活动餐饮效劳食品安全监视管理标准（教学片）》，进步应急处置能力。

据统计，活动期间，该镇共出动检查人员40多人次，检查食品生产经营单位60户次，签署义务书60份，圆满地完成了“卖身节”期间食品安全保证任务，确保了食品安全“零事故”的发作。