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    食品安全应急管理面临的挑战 生物性危害源

    食品安全应急管理面临的挑战 食品安全事件频繁发生的事实表明,食品安全问题并没有因为经济发展和社会进步而得到完全解决。传统性食品安全事件继续发生,新的非传统性食品安全事件不断出现。中国处于改革开放、经济高速发展的阶段,在食品安全方面既 ...

    粮油类验收标准 蔬菜配送公司运输成本的概念

    粮油类验收标准 米的粒形:米粒形均匀、整齐、重量大没有碎米和爆腰米的品质较好,相反则差;(碎米是指米的体积在整粒的2/3以下的米;爆腰米为米粒上有裂纹的米,易碎、品味较差);清水清洗三遍后蒸制 米的腹白:米粒上呈乳白色的部分 ...

    动态响应 信息保障措施

    动态响应 在应急处置过程中,强调遵循食品安全事故发生发展的客观规律,通过持续密切监测,清除或控制食品安全事故中相关的危险因素,教治事故中的伤病人员,控制受污染食品,消除次生、行生事故隐患等措施及采取措施后的有效性情况进行分析评估,根 ...

    冷冻、冷藏原料时注意事项 蔬菜配送运输成本的具体计算过程

    冷冻、冷藏原料时注意事项 低温原料保管 1、冰冻原材料的储藏规范 定义:冰冻原材料的温度应保持在零下10℃以下,使食品完全处于冻结状态。 (1)原料需要装入保鲜盒内、保鲜袋进行密封存放; (2)实行先 ...

    评估与事故级别核定 开展危害溯源调查

    评估与事故级别核定 对经初步核实的食品安全事故报告告或举报信息,有关监管部门应根据实际需要提出事放评估建议,并技有关规定向卫生行政部门提供和关信息和竞料,由卫生行政部门统一组织协调开展食品安全事故评估。接到报告的卫生行政部门文即组织 ...

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