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如今许多家庭都开端留意营养问题，尤其是知道了早餐在全天中的重要性以后，家庭主妇们更是想方设法让孩子、大人吃好早餐。许多人以为早餐吃牛奶煮鸡蛋营养一定全面。
其实不然，每种食物都有一定的营养价值，但让它能得到最佳应用，为人体所最大水平的吸收，就要做一合理营养，合理营养的中心请求是营养素要全面、均衡、适度。
宝宝早餐常常吃牛奶加鸡蛋有以下这些不好的影响——
牛奶、鸡蛋都是含优质蛋白较高的食品，人体在需求蛋白质的同时，还需求一定的碳水化物，碳水化物对蛋白质在体内的代谢有一定影响。当蛋白质与碳水化物一同被摄入时，氧在体内的贮留量比单独摄入蛋白质时要多，营养学把这叫做碳水化物俭省蛋白质的作用。因而，要想使您早餐所吃进的蛋白质不糜费掉，就应同时吃一些含碳水化物多的食物。如面包、烤馒头片等。
下面引见一份早餐食谱：牛奶250g，鸡蛋250g，面包100g，油腻小菜25g。上述食谱可提供一个60公斤重成人全天供给量的1/4蛋白质，1/5碳水化物及一定期量的维生素。
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