家庭医生在线糖尿病专家在答复一个糖友咨询的时分说，饮食关于糖尿病患者来说，是非常重要的控制血糖的办法，是主要的治疗手腕。在糖尿病的治疗中，饮食占50%的比重，运动占30%，剩下的20%需求借助药物。由此可见，控制饮食是治疗糖尿病的根底。为了让更多的糖友朋友早日康复，特撰写此文，希望对患者有一定的协助。

糖尿病患者控制饮食的准绳是，控制每天所需的总热量，在这个前提下，什么都能够吃，但要留意食物品种的搭配。蔬菜就是糖尿病患者能够多吃的食物。

蔬菜中含有丰厚的膳食纤维和维生素，热量较低，对血糖的影响较小。由于糖尿病患者要限制饮食，有时会呈现饥饿感，这时食用一些蔬菜类的食品，既能减轻饥饿感，又不容易形成血糖动摇。

而生吃又是糖尿病患者食用蔬菜的最好方式。一方面，生吃蔬菜能够减少蔬菜中维生素的损失。另一方面，经过油、盐等烹饪后的蔬菜会进步油脂、盐分的含量，糖尿病患者生吃蔬菜就没有这些担忧。

适合糖尿病患者生吃的蔬菜有：胡萝卜、黄瓜、西红柿、柿子椒、莴苣、白菜、卷心菜、茄子、菜花、辣椒、洋葱、芹菜等。生吃的办法除做沙拉外，还可自制新颖蔬菜汁，或将新颖蔬菜凉拌。

但是，糖尿病治疗专家强调，有些糖尿病患者为了控制血糖而不吃主食，这对糖尿病的控制和治疗是不利的。这是由于不吃主食确实能够控制血糖，但可能带来其他机体方面的问题，招致免疫力降落，引发疾病。糖尿病患者能够选择性地多吃些杂粮，如红豆、红薯、糙米、土豆、山药等，留意营养的搭配与合理。

糖尿病患者饮食切忌“过精”

1、多吃粗粮

糖友能够多吃点粗粮，但千万不要“粗粮细做”。粗粮磨得太细，也就成了细粮。以主要含淀粉的玉米为例，如果磨得太细，在消化过程中很快就转化为葡萄糖，容易引起血糖升高，丧失了粗粮本来的保健作用。

2、多吃膳食纤维多的食物

膳食纤维有助大肠蠕动，能够协助消化。富含可溶性膳食纤维的食物有许多种，像大麦、豆类、胡萝卜、柑橘、燕麦等口感较为细腻，能减缓食物的消化速度，平稳餐后血糖

3、能够吃“粗”食

这个“粗”食不是指粗粮，而是指在烹调过程中，蔬菜能不切就不切，豆类能整粒吃就不要磨。一般薯类、蔬菜类等不要切得太小或剁成泥状，在吃的时分多嚼几下，让肠道多运动，这样对血糖控制有利。另外，吃水果时，也尽量吃整个。老人能够切成水果块吃，少喝鲜榨果汁。

4、急火煮，少熬炖

食物的软硬、稀稠、颗粒大小等对食物血糖都有影响。谷类不必经过长时间高温煮熟，由于加工时间越长，水分越多，糊化就更充分，升糖指数随之升高。