擂辣椒炒油渣的做法

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  青辣椒拍扁。
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  2

  干锅不放油放入辣椒大火用锅铲重复按压。
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  3

  参加盐揉压，水分烧干。
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  4

  盛出来备用。
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  5

  植物油放入油渣中小火炒香、脆。
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  6

  放入辣椒大火翻炒。
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  7

  参加生抽、盐调味，放入豆豉、大蒜。
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  8

  下饭菜。

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