记者从五日于此间开幕的“二○○六中国食物与营养高层论坛”上得悉，到二○○五年底，中国没有处理温饱的贫困人口还有两千三百六十五万。同时，城乡居民仍面临营养缺乏与营养过度的双重应战。

    国度食物与营养咨询委员会副主任潘蓓蕾、卫生部疾病预防控制局副局长孔灵芝在论坛上均提出，经过多年努力，固然中国居民生活程度大幅进步、营养健康状况明显改善，但营养程度方面仍面临双重应战，表现出两个极端：

    一方面，中国还有大量贫困人口，两千多万尚未处理温饱的贫困人口营养明显缺乏，营养不良仍是贫困地域主要营养问题；另一方面，由于营养过度构成失衡，相关疾病患病率不时攀升，有些因营养过剩构成的慢性病城乡差别已不显著，并呈现出低龄化趋向。

    农业部发展计划司副司长周应华说，中国与食物消费、消费有关的一些深层次矛盾及问题开端显现：一是食物消费与食物消费不尽谐和，消费构造不能很好满足消费构造改善的需求；二是食物质量安全问题形势仍然严峻。今年第二季度，全国中毒事件报告一百八十五起，中毒人数五千六百九十六人，死亡六十四人，中毒人数比去年同期增加百分之九；三是城乡居民食物消费构造不尽合理，近年来，一些城市居民以至包括一些富有地域农村居民偏离“均衡膳食 target=_blank>膳食”请求，动物性食物和油脂消费过度增加，谷类和蔬菜消费不时减少。

    参与论坛的专家、官员们表示，公众的营养改善工作已初次被归入国度“十一五”规划纲要，卫生部也正在组织制定《中国居民营养改善条例》，这些都将为推进中国食物与营养事业发展提供良好机遇。

    “二○○六中国食物与营养高层论坛”由国度食物与营养咨询委员会与中国工程院管理学部共同主办，论坛为期两天，主题是“食物消费与健康”，世界卫生组织、国际食物政策研究所等国际机构也派代表与会。