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万江食堂送菜推荐男人每周吃红肉6次会增加炎性肠道疾病

发布时间：2017-02-22 发布者：首宏蔬菜配送中心所属类别：健康饮食

男人每周吃红肉6次会增加炎性肠道疾病

美国《肠道》杂志登载一项新研讨发出正告，男人每周吃红肉6次会增加炎性肠道疾病憩室炎风险。

美国哈佛大学医学院临床与转化流行病学专家曹莹博士（音译）及其研讨小组对约4.7万名男性的红肉、家禽和鱼类摄入量以及其憩室炎的状况展开了跟踪调查。参试者于1986至2012年间参加研讨，其年龄在40至75岁之间。参试者每4年承受一次随访调查，内容触及前1年内红肉（包括加工肉食）、家禽和鱼肉摄入量。为期26年的跟踪调查中，共有764名男性确诊患有憩室炎。

研讨发现，红肉总摄入量越大，憩室炎发病风险也越大。与红肉摄入最少的人群相比，红肉摄入最多的参试者罹患憩室炎的风险高出58%，每天多吃一份红肉，憩室炎风险还会增加18%。但是，假如以鱼肉或禽肉替代红肉，憩室炎风险可降低20%。

曹博士表示，红肉增加憩室炎风险的详细机理尚需进一步研讨。但是红肉吃太多会增加c反响蛋白和铁蛋白等炎性化学物质的程度，增加心脏病、中风和糖尿病等疾病风险。红肉吃太多可能会招致肠道菌群紊乱，影响免疫反响和肠道内膜的完整性。

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发布时间：2017-02-22 发布者：首宏蔬菜配送中心 所属类别：健康饮食

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