“儿童零食”标准规定 不能使用经辐照处理原料

日前，中国副食流通协会发布《儿童零食通用请求》团体标准，武汉良品铺子股份有限公司、广东滨崎食品有限公司、宁波吉典安康科技有限公司等企业参与制定。这也是国内首份关于“儿童零食”的标准，在儿童零食营养安康和安全性等方面停止了系统的明白规则。

中国副食流通协会、农业乡村部食物与营养开展研究所、天猫食品、良品铺子结合编写的《儿童零食市场调查白皮书》指出，近年来，儿童青少年零食消费总量占零食总消费量的21%左右。国家统计局数据也显现，适龄学前教育及小学生(3岁至12岁)数量约为1.59亿，随着二孩政策的推行，估计将来我国儿童数量还将持续增加，对应的儿童零食市场将有望到达千亿元范围。

儿童零食团标中，描绘了原料请求、感官请求、营养成分请求、微生物指标请求、食品添加剂请求等。譬如，规则了儿童零食所运用油脂不应含有反式脂肪酸，以及不能运用经辐照处置的原料;此外，团标提出少添加糖、盐、油的规则，并请求规则氯化钠、蔗糖、脂肪的限值;团标还强调了产品物理层面食用安全性的感官请求，如规则产品的组织形态不能有明显锋利突出物，口感不崩牙等请求。

良品铺子ceo杨银芬表示，儿童零食标准的落地，为儿童营养零食规划提供了研发根据，对儿童零食市场的标准起到了积极推进作用。