红参是人参的加工品之一，将鲜人参蒸制2~3小时，经烘烤枯燥后，变得内外色泽深红，于是得名红参。 红参经过高温处置后，其人参皂苷、氨基酸等的含量降低，但精氨酸双糖苷含量增高，新产生了麦芽酚等成分，因而抗氧化、抗衰老、加强免疫力、扩张血管等作用更强。但同时，红参经蒸制后，药性偏温，更善于大补元气，益气摄血，适合极度气虚、脉搏微小，及呈现心力衰竭、心源性休克的病人。从理论上说，这类病人冬天、夏天都能够服用。不过夏天用量应恰当减少。

　　红参的温性会毁坏正常人的阴阳均衡，使阳热的砝码加重，产生“上火”病症，如口干舌燥、嘴唇生泡、鼻子出血等。夏天气候酷热，这种情况更明显。但只需及时停服，以上病症就能消逝。体质虚弱的人需长时间服用红参，为避免反作用的产生，要采取服药7天，停服2天的间歇用法。

　　红参能够进步人体免疫力、抗疲倦、抗辐射、抑止肿瘤、调整人体内分泌系统。红参适合于老人、久病体虚者。红参具有火大、劲足之特性是阴胜阳虚者的首选补品。临床常见的肺虚咳嗽，脾虚久泻久痢，中虚胃冷，血虚眩晕，心虚胸，惊悸失眠，肾虚喘促，呼多吸少等，都应该选用红参进补，以益气补虚。