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万江蔬菜粮油配送 推荐 日本流行银杏零食

发布时间:2017-01-22 发布者:首宏蔬菜配送中心 所属类别:饮食资讯
      可健脑益智,更合适大人食用 

    一种叫“银杏煎米饼”的零食最近在日本非常盛行。记者发现,日本各大超市的“安康零食”柜台中,都少不了这种食物。此外,还有银杏茶、银杏糖等多种由银杏做成的休闲食物,在日本掀起了一股银杏热。

    银杏煎米饼的原材料主要为银杏(国内也称为白果),此外,还有马铃薯淀粉、食盐、鸡蛋、豆油等。营养专家指出,日本民间很早就开端直接食用银杏了。以往在蒸蛋时,很多日本人都喜欢在里面放几颗去了皮的银杏,不只能增加营养,蒸出来后还愈加香气扑鼻。如今的日本餐厅,经常有烤银杏出卖。普通是将几颗银杏串在竹签上,像烤鸡肉串那样放在文火上烧烤,洒上盐便可食用。银杏在日本各超级市场都可买到,因而,有人也喜欢买回家后本人用微波炉加热,只需5分钟,就成了便当又美味的自制烤银杏。

    至于日本人为什么如此钟爱银杏,日本安康饮食研究院的西村先生引见,受中医影响,日本的养生法中非常推崇银杏的保健作用,以为它对人体有多种益处。最明显的益处就是助消化、安神明目、止咳、活血通络、健脑益智等,此外,它还对小儿夜尿症有显著的治疗成效。

    不过,银杏不能一次吃太多。日本长冈红十字医院小儿科部长鸟越先生指出,银杏中有一种叫“甲氧基吡哆辛”的物质,可以和维生素B6分离,招致小儿抽筋等病症。他本人曾治疗过一个5岁儿童,就是由于连吃五十几颗银杏,呈现了严重的抽筋病症。因而,日本家长在给小孩吃银杏零食时,都非常重视控制重量。他指出,银杏零食更合适大人吃,尤其合适患有哮喘、老年痴呆症、心肌梗死、糖尿病、尿频等疾病的人食用。

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