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东城蔬菜有限公司 推荐 一次性纸杯第一杯水该不该喝

发布时间:2017-02-06 发布者:首宏蔬菜配送中心 所属类别:食品安全

  “一次性纸杯最好只装冷饮”,“一次性纸杯的第一杯水最好不要喝”,没想到常见的一次性纸杯还会有这么多“运用倡议”。这些倡议是不是正确呢?得先来理解一下一次性纸杯。

  谣言:一次性纸杯的内壁上通常涂了一层薄薄的蜡,假如水的温度超越了40℃,蜡就会溶化,因而一次性纸杯最好用来装冷饮。此外,运用一次性纸杯时,第一杯水最好不要喝,最好等四五分钟后将水倒掉,使纸杯中有害物质充沛挥发。

  真相:这是近日在微博上传播的关于一次性纸杯的“小倡议”,这条倡议主要有以下的几个要点:

  1)纸杯内壁都通常有蜡。

  2)这些蜡超越40℃就会消融。

  3)依据1)、2)推出纸杯不能装热饮。

  4)纸杯内含有害物质。

  5)用水浸泡纸杯四五分钟就能充沛去除有害物质。

  6)依据4)、5)推出纸杯装的第一杯水不能喝。

  这些要点并不完整是瞎扯,其中有涉及到一些事实,但更多的是错误的认识。要想剖析这个倡议的对错,首先需求对一次性纸杯有一个根本的理解。

  纸杯都有蜡?从纸杯的品种说起

  “一次性纸杯的内壁上通常涂了一层薄薄的蜡”,这句话只能算说对了三分之一。

  目前国内的一次纸杯依据用处能够分为三种:冷饮杯、热饮杯及冰淇淋杯。而依据纸杯的涂层也能够分为三种:涂蜡杯、聚乙烯涂膜杯及直壁双层杯。

  涂蜡杯就是相似谣言描绘的那种纸杯,外表涂有一层用来隔水的蜡;聚乙烯涂膜杯则是在杯壁掩盖有聚乙烯薄层;直壁双层杯的杯壁有两层纸,纸之间是空气,隔热性能好。

  由于蜡遇热会消融,所以涂蜡杯只能用作冷饮杯。假如要装热饮的话需求再加一层乳液,直壁双层杯用的就是这种涂层,并且由于双层杯隔热性好,所以常用做热饮杯和冰激淋杯。聚乙烯涂膜杯则是新工艺,优点是冷饮和热饮都能够应付自如,并且外表更光滑,杯子外面能够方便印刷精美的图案,所以倍受快餐行业青睐。

  能够说,目前聚乙烯涂膜杯已经是主流纸杯产品了。不过在纸杯的行业标准中依然有包括涂蜡纸杯,并且这类纸杯的研究工作还有人在做[4],因而消费者还是有机会接触到涂蜡纸杯的。

  纸杯用蜡超越40℃就消融?那肯定是不合格产品

  依据纸杯的行业标准《QB 2294-2006纸杯》中对纸杯性能的要求,涂蜡纸杯所用的是食品级石蜡。而国标《GB 7189-2010食品级石蜡》把这一类石蜡依据熔点进行分类,有52号、54号到66号等8种,52号石蜡要求熔点不低于52℃,不高于54℃,54号石蜡熔点不低于54℃,不高于56℃,如此类推。

  也就是说,假如盛装热饮,涂蜡杯的腊层确实会消融,但是对于一个合格的涂蜡纸杯,这个温度起码要超越50℃。

  那么用涂蜡纸杯装热饮会怎样呢?由于涂蜡纸杯是靠蜡层来隔水的,假如蜡层熔化,水会渗透到杯身,使纸杯变软,甚至漏水。

  并且合格纸杯用的是食品级石蜡,即便是不小心喝进了肚子,也不必担心,那点石蜡不会对身体造成危害。用冷饮杯盛装热水的真正危险在于,石蜡消融后纸杯会失去防水性,很容易被热水穿透,烫伤运用者。

  纸杯中的有害物质

  纸杯在生产过程中可能会掺入不少的有害物质,比如不法厂商运用了荧光剂,纸杯外壁喷涂图案用的颜料和助剂带入铅、砷及有机溶剂[5][6],在存放过程中还有可能被微生物污染。

  对于纸杯中的有害物质,行业标准中是这样规定的:

  假如是符合标准的合格纸杯,其中含有的有害物质是很少的,不足以对人体造成危害。而要求纸杯中完整没有这些物质也是不可能的,比如铅和砷,在自然界本身就存在,生产过程中只能降低其含量,彻底去除尽管在技术上可行,但是成本会很高,没有实际意义。将它们的含量限定在安全的范围内是比较合适的做法。

  去除有害物,5分钟就够了吗?

  比“第一杯水不要喝”的说法更详细的描绘是,“用一次性纸杯前先用开水烫四五分钟,就能充沛去除其中的有害物质。”这个说法影响颇广泛,一些正规的报张都在推荐这个“小技巧”。

  用开水,仅仅5分钟的时间就足够除掉杯内的有害物质了吗?

  假如杯内真的有致病菌,那么100℃的水泡5分钟确实能够根本杀灭一般细菌的繁殖体。不过这里指的是保持100℃加热5分钟,日常运用中不可能实现。

  而对于铅、砷及荧光性物质,用热水泡五分钟也是作用甚微。对于这个问题,我们能够反过来想,假如仅仅用100℃的水浸泡5分钟能够把残存的那一丁点有害物质都去除干净,工业生产上早就用这个方法生产更安全的纸杯了,还用得着消费者自己动手?

  至于不合格的纸杯,致病菌的数量和其他有害物质的量无从估计,即便用开水泡5分钟的方法有一定的作用,也不能保证这些有害物质能被完整去除,或是减低到安全的标准。选用合格的纸杯才是上策。而对于合格的纸杯,倒掉第一杯水则没有必要。

  不过,实际情况总是多样的,上面所说的更多得是针对新买纸杯的情况。即便是合格的纸杯,假如开封后放了很久都没有用,很可能微生物也已经超标了,这种情况最保险的方法是把这些纸杯当作是不合格品对待——扔掉买新的吧。

  怎么选用安全的纸杯

  其实选纸杯和买食品是一样的,需求看清楚纸杯包装上面有没有清晰的QS标志、生产商信息、生产日期。不要贪图便宜而购买无牌的纸杯。另外还要看清楚包装上注明的适用范围,正规的一次性纸杯是会注明这个纸杯的适用温度的,假如买的是冷饮杯就千万别用来装热水,以免漏水烫伤。

  在外用餐的话,一些大型快餐连锁店的纸杯还是能够放心用的。而环境恶劣、没有卫生许可证的食肆,所用的纸杯很难有保障。何况在这样的地方用餐,食物的安全都没有保障,即便“5分钟消毒方法”真的有效也是白搭,还是不要在这样的地方用餐为好。

  结论:市面上最常见的聚乙烯涂膜杯没有会熔化的蜡,冷饮热饮都不是问题。涂蜡纸杯是冷饮杯,确实会由于盛装热水导致蜡层熔化,不过结果是纸杯会渗水。用开水烫四五分钟并不能去除其中的有害物质,假如是合格的纸杯,第一杯水但喝无妨,假如是不合格的纸杯,第几杯水都不要喝。

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